Baba Salim: o sabor que virou patrimônio do centro de Curitiba
Tem lugares que servem comida. E tem lugares que servem memória, identidade e uma certa alma difícil de explicar. O Baba Salim é um desses. Quem já cruzou a porta verde da Rua Amintas de Barros, no centro de Curitiba, sabe que está entrando num boteco que vai além do boteco, um pequeno território libanês onde o tempo desacelera e os aromas dizem mais do que palavras.
Hoje, com fila na calçada e clientela fiel, o Baba é referência, não só pela comida, mas pela história que se mastiga a cada garfada.
É difícil esquecer a crocância da pizza coberta com gergelim ou o sabor profundo do Fate Salim, o prato meio brasileiro, meio libanês que venceu o Comida di Buteco e segue firme no cardápio.
No Baba Salim, comer é um gesto de afeto coletivo. É ouvir Jamal brincar com os clientes, ver Nazha entregar uma bala como quem entrega um presente e perceber que, mais do que um restaurante, ali pulsa uma Curitiba que abraça, mistura e resiste.
Se você ainda não conhece, vá. Vá com fome de comida de verdade, de história e de um tipo raro de autenticidade que hoje em dia anda cada vez mais difícil de encontrar.
Instagram: https://www.instagram.com/babasalimcwb/
Endereço: R. Amintas de Barros, 45 – Centro, Curitiba – PR, 80060-205. Ver mapa!
Funcionamento: Segunda a sábado das 18h às 23h.
Goiano amando, vivendo e explorando Curitiba. Estrategista de marca, explorador de ideias e bebedor de café.
